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数据饮食-咖啡会影响血糖变化吗

by: 简爱跑步营 2017/6/27 11:48:21

曾有几位朋友问:喝咖啡会影响血糖的变化吗?

答案是:对于单次摄取咖啡因,确实会使得血中脂肪酸浓度提高,但并没有证据表明血糖及胰岛素有明显变化。


咱们用事实数据来说话

让我们来看针对10名健康男性成年人做的几组实验曲线。他们在进行重量训练之前1小时,分别摄入:

  1. 咖啡因(CAF)

  2. 碳水化合物+咖啡因(CHO+CAF)

  3. 碳水化合物(CHO)

  4. 喝水安慰剂(CON)


下图是分4次进行实验的结果,每次实验间隔了一周时间(以确保消除上次实验对本次的影响)。其中,咖啡因剂量:6mg/kg体重;碳水化合物剂量:5g/kg体重。


在还没摄取前(pre-60)、摄取60分钟后准备重量训练前(pre-exe)、重量训练结束后第0、15、30 分钟(P0,P15,P30)分别进行抽血检验。


结果表明:单独摄取咖啡因时,在运动前1小时这段时间内并没有血糖或胰岛素发生明显改变,无论是肥胖或正常体重,或换成年轻、年长女性测试结果也是一样的结论。

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